Asperges à la Flamande
Déjeuner
1 portion(s)
35 min
Ingrédients
| 125ml |
Compleat® Plant Protein 1.6 |
| 1 |
Oeuf |
| 4 |
Asperges |
| 25g |
Beurre |
| 1 |
Noix de muscade moulue |
| - |
Persil frisé |
| - |
Poivre et sel |
Préparation
- Faites cuire l'œuf jusqu'à ce qu'il soit dur, pendant 9 à 10 minutes. Pendant ce temps, cassez l'extrémité dure des asperges et pluchez-les de haut en bas.
- Placez les asperges dans une casserole avec de l'eau froide et chauffez la casserole à feu doux. Portez l'eau à ébullition, puis éteignez le feu et laissez les asperges dans l'eau chaude pendant 5 à 10 minutes.
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne jaune, sans résidus blancs. Retirez délicatement les éventuels résidus de lait blanc et assurez-vous que le beurre reste chaud.
- Laissez refroidir l'œuf et écalez-le, puis écrasez l'œuf avec une fourchette pour obtenir de petits morceaux.
- Ajoutez l'œuf écrasé et un peu de persil frisé dans le beurre fondu chaud. Assaisonnez avec de la muscade, du sel et du poivre.
- Ensuite, mettez le tout dans le mixeur et mixez le tout avec Compleat® Plant Protein 1.6 jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Produit utilisé
Valeurs nutritionnelles
| Portie | 1 |
|---|---|
| Énergie (kcal) | 513 |
| Protéines (g) | 20 |
| Matières grasses (g) | 36 |
| Glucides (g) | 25 |
| Fibres (g) | 3,8 |
Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et varient en fonction de la nature, de la marque et des quantités utilisées.
Consultez votre médecin ou votre diététicien pour déterminer si la recette mélangée et les ingrédients sont adaptés et tolérables. Les images sont uniquement à des fins d’illustration.
