Crème de potiron

1. Pelez et coupez le potiron en petits cubes. 
2. Hachez l’oignon et mettez-le dans une casserole avec l’huile. Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit transparent et assaisonnez avec du sel et des herbes fraîches (basilic).
3. Ajoutez le potiron et laissez mijoter pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite 100 ml d’eau et ¼ de cube de bouillon OU les 150 ml de bouillon maison et laissez mijoter pendant environ 15 minutes. 
4. Laissez refroidir le mélange pendant 5 minutes.
5. Mettez le tout dans le mixeur et ajoutez le Compleat^® Paediatric. Mixez-le jusqu’à ce qu’il soit lisse. 

Pour le bouillon maison :

1. Lavez les légumes et coupez-les en morceaux. 
2. Faites mijoter l’oignon avec l’huile d’olive et du sel dans une poêle.
3. Ensuite, ajoutez les autres légumes. Laissez suer les légumes.
4. Déglacez à l’eau (150 ml). Posez le couvercle un peu incliné sur la casserole et laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient complètement cuits (environ 10-15 minutes).
5. Tamisez le bouillon et pressez le jus des légumes à l’aide d’une cuillère.